好雨知时节，当春乃发生。春雨刚刚停歇，茶农们便纷纷忙碌起来，采摘今年第一批“乌牛早”，这也意味着衢州江山市首批春茶进入开采期。
3月7日上午，笔者来到位于江山市廿八都镇浔里村海拔500多米的枫溪茶场，只见一垄垄茶树随坡起伏，高低错落，新发的茶芽色泽翠绿，叶质柔嫩。上百名采茶工星星点点，背着竹篓穿梭在茶垄间，忙着采摘一片片新绿。
江山市林山茶叶专业合作社负责人刘林生说，这两天气温明显回升，茶芽纷纷冒尖，趁着天气晴好，采茶工们早上7时许就赶来采摘茶叶。“去年雨水较多，茶树长势非常好，总体来看，今年茶叶的品质比去年要好不少。”枫溪茶场现有茶树面积500余亩，种植“乌牛早”、白茶、福鼎三个品种。这两天开采的是“乌牛早”，也是江山最早上市的茶叶之一。为提高茶场茶叶的品质，除使用菜籽饼进行施肥外，每年一到夏季，刘林生便会安排工人将茶树枝丫全部剪去，让茶树重新生长。虽然新发枝丫会导致茶叶产量相对较低，但茶叶品质却能比老茶树上采摘的茶叶要好不少。优越的自然条件，严格的制茶技艺，使这里的茶叶备受茶商青睐。“从目前的情况来看，今年我们春茶的产量可达1万斤，其中明前茶产量可达5000斤。”刘林生表示，得益于今年茶叶品质较好，明前茶预计每公斤售价可达500元。
据悉，今年全市茶叶种植面积近4万亩，预计春茶总产量较去年略有增长。眼下“乌牛早”、福鼎等早熟品种已陆续开采，3月下旬将迎来茶叶的盛采期。“据气象部门预测，本月降水略多于上年同期，后续将有3次中等强度以上的冷空气影响我市，且江山出现倒春寒天气概率较高，建议全市茶叶生产主体关注天气变化，做好采茶工的组织和茶园喷灌设施的检修，晴天及时采收茶叶。”市特色种植业技术推广中心高级农艺师陈加土介绍。
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